黑龙江野生洄游大马哈鱼乌苏里江大马哈鱼捕捞现场!

2019-02-07 10:09

黑龙江野生洄游大马哈鱼乌苏里江大马哈鱼捕捞现场!



  大马哈鱼是贵重的大型经济鱼类。体大肥壮,肉味鲜美,可鲜食,也可胶制、熏制,加工罐头,都有特别风味。盐渍鱼卵即有名的“赤色籽”, 营养价值很高,在世界市场上享有盛誉。

  鱼大马哈鱼在我国,大马哈鱼为出口种类,其英文名为Chum salmon,由辽宁、黑龙江输往日本。

  大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型宝贵特产鱼类,也是我国淡水贵重鱼类之一。其肉质细腻,呈赤色,味鲜美,脂肪含量极为丰厚,营养价值适当高。含蛋白质为14.9~17.5%,脂肪为8.7~17.8%,水分为61.4%,每100克含有1384卡热量,钙50毫克,磷153毫克,铁1.9毫克。此外,还含有糖类和多种维生素。其卵晶亮透亮,粒粒如珍珠,富含 磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。将其盐渍成“哈 鱼籽”,便是出名于世界市场的“红鱼籽”,极受欧美各国群众的欢迎。

  居住在黑龙江省的 赫哲族员还用大马哈鱼皮制革,做成皮衣服、长拉靴、烟包和钱包等。大马哈鱼的肉、肝、精巢和头,均有药用价值。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之成效,可以医治水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。鱼肝可提制鱼肝油。精巢可提制鱼精蛋白和配制成多种鱼精蛋白制剂,习惯医治过量打针肝素所引起的反应;它对某些出血症(如上消化道急性出血、肺咳血等)也有显着的止血效果

  大马哈鱼只是引子,下面即将介绍的是大马哈鱼渔民的实在影像。这些影像首要拍照自两个地方。一个是抚远县城邻近的黑龙江岸边,一个是乌苏镇邻近的乌苏里江岸边。因为在乌苏拍照时正值下雨,江面水雾比较大,因此在乌苏拍的显得有点含糊,那里的渔民身上都穿着雨衣,船面也是湿的。