吃了“大马哈鱼”男子屁股老“漏鲟鱼鱼籽酱油”

2019-02-03 06:19

吃了“大马哈鱼”男子屁股老“漏鲟鱼鱼籽酱油”



  近日,不断有网友表示,在一家“东北野生大鱼坊”的连锁店吃野生大马哈鱼后,屁股不断“漏油”,弄得裤子、被子上都是,后来上网查询才知道,他们吃的并非大马哈鱼,而是油鱼。油鱼到底是什么鱼?能否食用?南京市场有没有售?昨日,记者对此进行调查。

  最近,温州市民陈先生的经历受到网友关注。他去“东北野生大鱼坊”的连锁店吃招牌菜野生大马哈鱼,没想到随后两天屁股不断地“漏油”,弄得裤子、被子上都是。他觉得蹊跷,上网查看,发现很多人都有跟自己一样的情况,全都是食用油鱼后出现的症状。马伊琍也曾在微博上吐槽,称女儿吃过冒充鳕鱼的油鱼后出现“拉油”症状。

  餐饮行业内专家介绍,油鱼属深海鱼,体重40%以上都是蜡酯,这种蜡酯熔点高达99℃,人体无法分解吸收,会导致不同程度腹泻。“蜡酯虽然没有毒,但不易消化,摄入人体后,堆积于直肠,堆积多了就会不停从肛门漏出。”人食用后,肠胃功能好的人不会有不良反应,肠胃功能较弱的人,特别是儿童就会出现排油性腹泻。患者进食后,最快30分钟就会出现症状,大多于两天内痊愈。在中药里,油鱼是一种泻药,在《本草纲目》里有所记载。据了解,由于引发腹泻的机理未完全明确,油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单,多用作工业用途。

  昨日,记者走访永辉、苏果等多家大型超市,几家超市货架上未见到油鱼,大多数超市的水产区导购员甚至不知道有油鱼这一品种。记者又探访了小区菜市场,也没有看到油鱼。记者随机采访了数十位买鱼市民,除了一位张先生有所耳闻外,其他人都不知道还有“油鱼”这种鱼。记者芦艳

  1、烹煮。鱼入锅不放油,高温烹煮,如果有大量油溢出,可能就是油鱼,大马哈鱼和鳕鱼烹煮时不会有太多油溢出。

  2、价格。市场上十多元一斤的大马哈鱼、鳕鱼片都不可能是线、口感。油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡,用油煎熟后有肉香味,吃起来十分的油腻,煮熟后肉质很粗,口感较差。

  4、鱼骨。油鱼的鱼骨中间会有一条淡黄或淡红的线条,这是非常明显的,和其他鱼不一样。