香菜煮水可以祛斑吗世界反香菜联盟是个什么?走访小饭店 老板哪

2019-02-02 21:56

香菜煮水可以祛斑吗世界反香菜联盟是个什么?走访小饭店 老板哪



  12月1日,一家号称“趣味、性感”的杂志《男人装》,在微信版发出一篇奇文《世界反香菜联盟:吃香菜的人是TM异类》,又一次将波及全球的“香菜斗争”推向风口浪尖。

  网络搜索“世界反香菜联盟”,找到它的老巢站,翻译过来就是“我讨厌香菜”,这名字够直接。

  网站主张很鲜明,网页顶端写着“为反对香菜而战”。到昨天晚上,已经有4679位成员。加入网站,可以分享“你讨厌香菜”的故事,可以写“仇恨香菜”的诗挂在首页,甚至还能在网站上买到“反对香菜”的T恤。联盟在网站上定期组织活动,大家通过示威游行向香菜宣战不得不说,老外的脑洞真大,连讨厌一种蔬菜,都做得这么专业。

  是的,没人愿意吃怪味肥皂。如果有人不经问询就朝你的菜里面放怪味肥皂,并且还认为这是理所应当的事,你也会感到愤怒,感到被伤害。

  香菜总是莫名其妙地出现在咖喱、沙拉、蒸丸子、速食食品和高级餐厅的昂贵菜肴中。这对我们来说简直是一种种族歧视!香菜毁了我的沙拉。

  来自世界各地成千上万的人在网站上表达他们的愤怒,彼此同情,就像兄弟姐妹。

  “整个美国都笼罩在香菜的不利影响之下,我相信这是世界范围内的。”一位反香菜联盟的负责人这样说。

  反香菜联盟成员渗透至社会的各个角落,他们甚至试图操控舆论。反香菜联盟成员还散布消息说,因为粪便污染,FDA(美国食品药品监督管理局)全面禁止从墨西哥进口香菜,《时代》周刊对此作了深度报道。

  不过这一说法遭到了《时代》周刊执行主编的否认:“我们从未有过这样的报道,任何市面上流传的关于《时代》对香菜的立场,都是谣言!”

  国内不少微信公众号转发了“世界反香菜联盟”的内容,轻轻松松斩获10万+阅读量。其实,国内的网站上也有类似“我讨厌香菜”的阵地,比如贴吧有“反香菜联盟吧”,豆瓣有“反香菜小组”,微信也有“反香菜联盟群”。

  一样东西有恨到骨髓的人,自然会有爱之深切的人。爱香菜人士纷纷在网上留言,他们深深爱着香菜,根本搞不懂为什么有人如此讨厌香菜

  我就很爱吃香菜,尤其是煮泡面,放两个荷包蛋,再放上一把碎香菜,在冷冷的冬夜吃上一口,哇,真幸福。

  凉拌香菜不要太好吃!!!我永远是那个老板,多放点香菜的人。

  在北京,很多东西没香菜根本没法吃好嘛,卤煮不加香菜怎么吃请问?火锅涮肉蘸料不加香菜怎么吃请问?老虎菜不加香菜怎么吃请问?拌个熟食不加香菜怎么吃请问?

  爱香菜的人,也像恨香菜的人一样,付诸行动。在日本有香菜味的泡面、香菜味的冰淇淋、香菜味的薯片,在阿拉伯国家有香菜籽酱,在欧洲有香菜啤酒甚至还有带薰衣草味的香菜香水、香菜沐浴露。

  杭州人爱不爱香菜?杭州菜馆里放不放香菜?昨天,我到武林广场附近的一条街上做实地调查。

  走一家,问一家,只问两个问题:你们家放不放香菜?客人对香菜有特别要求吗?

  老北京炸酱面:我们店里准备着香菜,不会主动加。如果客人要加香菜,我们加上去,感觉南方人吃香菜的人少,90%是不要香菜的。

  刀削面:我们以前在北方开店,北方人吃碗面葱姜蒜香菜都齐全,现在来这里,会有人说不要香菜、不要葱、不要蒜,所以每次我们上面,都要问一句?葱姜蒜要不要?香菜要不要?曾经碰到过客人,加了香菜,面就不要了,他说他吃香菜过敏,拉肚子。一般来说,我们这里刀削面、凉拌菜、酸辣粉是加了香菜比较好吃。

  兰州拉面:牛肉拉面,肯定要加香菜啊!很少有客人说不要香菜的,倒有客人说不要葱。每次上来,加一手把香菜。饺子、肉夹馍也有香菜,没有香菜,吃什么兰拉呢?

  小饭店:香菜,不进店。你想啊,香菜进价高、难洗又放不牢,又没有客人专门到我们这里来吃香菜的。

  外婆家:店里用香菜的菜式不多,有一道香菜牛肉,要配着香菜,才有那个味道。我们会问客人,有没有忌口?如果他不吃香菜,我们可以做到每道菜都不加香菜。

  外婆家的领班说:“我们感觉大多数客人不会主动加香菜,倒有不少客人说不要香菜的,我们这里有几次,菜上来加了香菜,客人不高兴,只能重新做过。所以,我们绝不会主动加。从餐饮菜系上来说,北方的香锅、火锅和凉拌菜,加香菜比较多。”

  马上有两位朋友势不两立留言,“我是坚定的爱派!”“香菜,请不要在我面前出现好吗?”

  爱香菜的严小姐,最近厨艺精进,经常在家里下厨,“我做的菜,只要是小炒、凉拌菜都喜欢搁点香菜,我觉得很香啊,我很喜欢香菜这个味道,老公和儿子也不排斥。

  “我在广西长大,小时候那里有道名菜啤酒鸭,有点像汤煲,鸭子的汤汁浸润在香菜上,就着香菜奇异的香味,真的很鲜很香很好吃。后来,长大了到成都、重庆吃火锅,蘸着蒜、香菜和香油调成的油碟,特别香哎。

  “我算是香菜的死忠粉,每次吃火锅,我要单独点一份香菜,像青菜一样在辣锅里涮着吃,绝对是真爱。同桌的人吃不吃香菜?我觉得不吃香菜的和吃香菜的,很难坐在一起吃饭吧?”

  恨香菜的陈先生,戴着眼镜,说起香菜,他捂着鼻子皱着眉头,“我从小到大不要吃香菜,没有为什么,就觉得很难吃。芹菜和香菜味道有点像,小时候芹菜不能吃,现在勉强能吃了。但是香菜呢,绝对不能勉强。有些商家把香菜弄碎,放在里面,哦,天哪,简直了!这碗菜一定要换掉。有时候,菜上面有一点点香菜,老婆帮我一个个挑出来,看老婆这么辛苦,我稍微吃一点。

  “很多火锅、牛肉粉丝会加香菜,我建议商家把香菜放在菜的外面,有需要自己加。加进去感觉特别恶心,有时候说了不要加香菜,后来又加了,我要发火的香菜对我来说,真的很不能忍。

  “我不吃香菜,朋友都知道,有时候他们发几张香菜的照片给我,我回一个吐的表情,他们知道这样能恶心到我。”陈先生也很无奈,他说对香菜的讨厌,应该是一辈子的。

  《饮食指南》杂志曾有一篇文章专门说到了“香菜”。文中用的是香菜的学名芫(yn)荽(suī)。芫荽原产欧洲地中海地区,由张骞出使西域后带回中国。

  香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的,能祛除肉类的腥膻味。因此香菜在烹饪中能起到祛腥膻、增味道的独特功效,从而作为一味香料被广泛推崇开来。

  美国《纽约时报》曾刊载了一篇报道,说芫荽和臭虫以及肥皂三者均含有相似的植化素醛类的气味元素,就是这个元素让它能散发出独特味道。

  印度传统医学认为,芫荽和其他辛香类食物一样,可以祛风,促进消化和暖化肠胃。欧洲国家认为芫荽能降血糖,对糖尿病人有帮助。

  现代研究证明,多吃芫荽叶子能降低坏胆固醇,主要是因为芫荽可增强肝胆功能,增加胆固醇的代谢,调节身体内的胆固醇组成。从营养学角度来分析,芫荽含有丰富的营养素,如叶酸、维生素A、维生素K以及维生素B。

  《科学fans》杂志《为什么越臭越爱吃?》一文中说,有研究认为,人的味觉偏好跟基因有关。2012年两位加拿大学者统计发现,东亚人讨厌香菜的最多,比例高达21%;拉丁裔和中东地区的人,讨厌香菜的比例最低,只有4%和3%。研究认为,这是11号染色体rs72921001的位点多态性的作用。这是就特殊的味觉偏好而言。

  生物学家考察了14604名讨厌香菜和11851名喜欢香菜的人,用统计方法试图找到相关基因,他们证明对香菜的厌恶其实是基因和遗传学层面的,一组编码为OR6A2的基因导致受体对香菜中的醛敏感,从而觉得香菜的气味很难闻。所以不吃香菜往往不是因为“童年阴影”,他们对香菜的讨厌是基于基因的。

  综合已发表的针对香菜的研究,“香菜味道的确比较特别,和臭虫肥皂有点像,但爱它或者恨它,绝对是天生的。”